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三文鱼奶酪酱意面

菜谱编号:460-955
三文鱼奶酪酱意面是【Miss Water】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼奶酪酱意面”。
三文鱼奶酪酱意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

疫情在欧洲继续,只能宅在家里的日子正好来琢磨琢磨怎么消耗掉囤在家里的意面。三文鱼意面算是海鲜类意面里的基础款,口味配方有很多,但万变不离其宗的元素就是三文鱼,番茄,洋葱和奶油。这次给大家介绍一款加奶酪的酱汁,个人觉得,是我迄今为止吃到的最好吃的三文鱼意面配方,感兴趣的小伙伴一定要试一试。

三文鱼奶酪酱意面主厨:Miss Water

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
意面:250克三文鱼:300克
洋葱:一个番茄:3个
辅助料用量
小葱:一根汉堡奶酪片:四片
法式酸奶油:150克欧芹:15克

三文鱼奶酪酱意面的做法步骤

  • 第四步:放入三文鱼,翻炒到半数。
  • 第三步:锅中放油,翻炒洋葱丁,直到洋葱变软。
  • 第二步:三文鱼洗净擦干水分,切成块状;洋葱,小葱,欧芹切碎;番茄切小块,备用。
  • 第一步:这里用的奶酪是加工奶酪,就是那种软软的一受热就融化的,汉堡包里用的奶酪。
  • 第九步:最后加欧芹碎。(不用担心高汤加入太多,酱汁太稀,因为番茄里的酸会让奶制品里的蛋白凝固,所以番茄一定要煮烂煮熟,这样保证你得到完美的酱汁)
  • 第七步:加入奶酪,奶酪完全融化后加法式酸奶油。
  • 第十一步:装盘,浇上酱汁,可以开动了,祝大家好胃口~
  • 第六步:加入素高汤,烧开。
  • 第十步:煮酱汁的同时可以盐水煮意面,完全煮熟。
  • 第八步:煮开后,加入番茄,加盐和黑胡椒调味,继续煮,直到番茄全部煮熟。
  • 第五步:加入小葱,继续炒到三文鱼八分熟。
  • 相关食材:三文鱼奶酪意面

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