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韭菜饼

菜谱编号:461-408
韭菜饼是【守护jia】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜饼”。
韭菜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子不喜欢吃绿色蔬菜,总是想尽办法的让他多吃点。

韭菜饼主厨:守护jia

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:1把面粉:200克
辅助料用量
鸡蛋:3个粉丝:1小把

韭菜饼的做法步骤

  • 第十步:揉成长条,切成小剂子。
  • 第六步:粉丝放入碗中用擀面杖一头捣碎。
  • 第八步:200克面粉分两边,一边用大约75克开水和面,一边用大概55克凉水合面。
  • 第七步:倒入韭菜碎中,再把晾凉的鸡蛋碎也倒入,加盐,香油搅拌均匀。
  • 第十二步:把包好的韭菜团收口朝下,先用手试探性的压一下,再轻轻用擀面杖擀成饼状。
  • 第四步:锅中热油,倒入鸡蛋液搅散炒碎,省出晾凉。
  • 第十一步:把剂子擀薄擀圆,放上韭菜鸡蛋馅,然后慢慢把他周围捏起来把韭菜馅包好收口。
  • 第三步:碗中打入鸡蛋搅散。
  • 第十四步:电饼铛预热,锅中刷油,调到大饼档,煎至一面鼓起,再翻面,煎至两面金黄,就出锅。
  • 第十三步:像这样做好的半成品。
  • 第二步:切碎后倒入一勺葵花籽油(色拉油也可以)锁住韭菜水份。
  • 第九步:大概这样就行。
  • 第一步:韭菜洗净。
  • 第五步:锅中热油直接下入粉丝,我因为炒鸡蛋没关火着急粉丝没剪短不怎么好炒,炒到粉丝发白膨胀了出锅。
  • 相关食材:韭菜

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