第八步：倒1匙蚝油。
第二步：葱姜蒜切碎。
第十一步：将煸她好的佐料放在茄子上。
第一步：食材。
第十步：半匙盐煸她至洋葱变软。
第四步：蒸好以后放入盘中。
第三步：茄子洗净，从中间切开，放蒸锅里蒸15分钟。
第七步：放入洋葱、小米椒。
第九步：1匙生抽。
第十二步：蒜香浓郁，茄子软糯，美味好吃！
第六步：锅中倒油，爆香葱姜蒜。
第五步：洋葱半个、小米椒2个切碎。
蒜香茄子
蒜香茄子是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子炒着吃，吃油太多，蒸出来拌着吃，味道更独特。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 洋葱：半个 |
| 小米椒：2个 | -- |