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大爆头奶香炼乳吐司

菜谱编号:418-616
大爆头奶香炼乳吐司是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大爆头奶香炼乳吐司”。
大爆头奶香炼乳吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我对撸吐司情有独钟,总是不怨其烦地撸各种口感的吐司。昨晚,我撸了一款超级柔软的奶香炼乳吐司。

大爆头奶香炼乳吐司主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:275克鸡蛋:1个
牛奶:180克奶粉:10克
炼乳:15克酵母:4克
白糖:20克--
辅助料用量
食盐:2克--

大爆头奶香炼乳吐司的做法步骤

  • 第十五步:成品图(非常的柔软拉丝)。
  • 第二步:这是发酵好的面团,手指沾面粉戳咚不回缩不塌陷,既发酵成功。
  • 第六步:所有面团擀成椭圆形后卷成卷,盖上保鲜膜静置10分钟
  • 第十一步:180℃烤38分钟(10分钟后吐司疯长的样子)。
  • 第四步:分成3个小面团。
  • 第一步:各种材料入面包桶启动揉面程序,使面团进入扩展阶段,加入黄油再启动一次揉面功能,能够拉出手套膜。
  • 第十四步:成品图。
  • 第九步:这是面包胚发至九分满的形状,180℃预热烤箱。
  • 第七步:再次擀开卷成卷放入吐司盒中。
  • 第八步:烤箱底部放一碗开水,让吐司胚在36℃的环境中进行二发。
  • 第十三步:出炉顺利脱模。
  • 第十步:用硅胶刷刷上蛋液。
  • 第十二步:要勤观察,加盖锡纸以免烤糊山形吐司。
  • 第三步:用刮板取出面团轻拍排气。
  • 第五步:取一个面团擀成椭圆形。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:炼乳吐司

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