凉拌菠萝
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天收到一个小伙伴的微信问到菜菜屋:每天做菜,烦不烦啊?我一顿饭都不想做,每天都在外面吃快餐,看到我发的菜每天只有流口水的份了。我的回答是:做自己喜欢的事何乐而不为呢。
人生很简单,和喜欢的人在一起,做喜欢的事情,不太穷足矣。在我看来,我就很享受做饭的乐趣。每天会在期待中醒来,想想用什么来犒劳新的一天,崭新的自己。
没想过做什么花样百出的菜式,自己喜欢就好,家人喜欢就好,有缘人喜欢就好。每天坚持下去,无论刮风下雨,酷暑严寒,365天就这样简单的坚持·
其实每天坚持重复做一件小事,每天坚持,已经很不容易了。因为我们总是在乎所谓惊天动地的大事。而往往忽略柴米油盐酱醋茶这样的小事。菜菜屋呢,只想做好一件事,就是每天做一道自己喜欢的菜,坚持下去,直到感动自己。
今天的主角——凉拌菠萝,既是一盘开胃的餐前点心,也是一盘拿得出手的菜简单、大方。如今正是菠萝当季的时候,趁着时令,趁着大自然最美的馈赠,在炎热的夏季给自己,给家人一份爽口的清凉,除了菠萝的酸甜,还有薄荷的清香,辣椒的火辣,不一样的滋味,不一样的心情。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菠萝:1个 | -- |
辅助料用量 | |
薄荷:适量 | 小米辣:适量 |
盐:适量 | -- |
凉拌菠萝的做法步骤
1·菠萝含有疳类、羟色胺、菠萝蛋白酶,对此过敏的人群尽量用盐水浸泡后食用,以免引起身体不适
2·薄荷会增加菠萝的清香
3·小米辣可以增加成菜的风味