鲶鱼炖豆腐
鲶鱼炖豆腐是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲶鱼炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲶鱼鲜美,经过慢炖,豆腐吸足了汤汁的味道,加入新剥的豌豆,味道怎一个“香”字了得!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鲶鱼:二斤 | 豆腐:半斤 |
鲜豌豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 八角:适量 |
花椒:适量 | 红辣椒:适量 |
盐:适量 | 白糖:适量 |
香醋:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 黄豆酱油:适量 |
甜面酱:适量 | 玉米油:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
鲶鱼炖豆腐的做法步骤
答配菜谱:鲶鱼与豆腐的做法