第一步：排骨平铺盘里。
第八步：成品图。
第四步：铝箔纸把排骨包严实，放入烤箱中层，200度40分钟。
第五步：時间到后取出排骨。
第七步：装盘再撒一层孜然粉，辣椒粉。
第三步：排骨腌好后放在铝箔纸上。
第二步：放入花椒粒，生抽，老抽，料酒孜然粉，盐拌匀，放冰箱冷藏室腌4至8小時，期间翻2-3次面。
第六步：再刷一层腌排骨剩下的料汁，颜色浅的话适量加一些老抽。再次放入烤箱敞开铝箔纸烤10分钟即可。
孜然烤排骨
孜然烤排骨是【阳台上的草莓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2匙 | 老抽：1匙 |
| 料酒：1匙 | 盐：一点点 |