第一步:排骨平铺盘里。
第八步:成品图。
第四步:铝箔纸把排骨包严实,放入烤箱中层,200度40分钟。
第五步:時间到后取出排骨。
第七步:装盘再撒一层孜然粉,辣椒粉。
第三步:排骨腌好后放在铝箔纸上。
第二步:放入花椒粒,生抽,老抽,料酒孜然粉,盐拌匀,放冰箱冷藏室腌4至8小時,期间翻2-3次面。
第六步:再刷一层腌排骨剩下的料汁,颜色浅的话适量加一些老抽。再次放入烤箱敞开铝箔纸烤10分钟即可。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
排骨:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:2匙 | 老抽:1匙 |
料酒:1匙 | 盐:一点点 |
第一步:排骨平铺盘里。
第八步:成品图。
第四步:铝箔纸把排骨包严实,放入烤箱中层,200度40分钟。
第五步:時间到后取出排骨。
第七步:装盘再撒一层孜然粉,辣椒粉。
第三步:排骨腌好后放在铝箔纸上。
第二步:放入花椒粒,生抽,老抽,料酒孜然粉,盐拌匀,放冰箱冷藏室腌4至8小時,期间翻2-3次面。
第六步:再刷一层腌排骨剩下的料汁,颜色浅的话适量加一些老抽。再次放入烤箱敞开铝箔纸烤10分钟即可。
排骨提前腌制入味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然烤排骨。
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