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红烧腊鸭腿

菜谱编号:462-504
红烧腊鸭腿是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧腊鸭腿”。
红烧腊鸭腿
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腊鸭腿:750克--
辅助料用量
冰糖:适量米椒:几个
姜:适量桂皮:适量
八角:适量香叶:适量
蒜苗:适量--

红烧腊鸭腿的做法步骤

  • 第一步:准备好腊鸭腿,提前泡一个晚上去掉盐分。
  • 第六步:加姜块、桂皮、八角、香叶,米椒、米酒翻炒均匀。
  • 第二步:腊鸭腿剁成大块。
  • 第十步:起锅装盘。
  • 第三步:起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色。
  • 第十一步:好了??。
  • 第五步:翻炒上色。
  • 第四步:糖成微黄色时,下入鸭腿翻炒均匀。
  • 第八步:好了。
  • 第九步:时间结束后,加鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后加入蒜苗。
  • 第七步:转入电高压锅,炖20分钟。
  • 红烧腊鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

    做这个菜记得不用放盐哦。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭腿

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