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榨菜海米青菜粥

菜谱编号:462-607
榨菜海米青菜粥是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜海米青菜粥”。
榨菜海米青菜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剩米饭怎么办?相信大部分人都会选择鸡蛋炒米饭,其实换一种方式你会有意想不到的收获。海鲜蔬菜粥在南方非常普遍,而在北方做的人很少,打开思想禁锢,取长补短,会使我们的餐桌更加丰富多彩。

榨菜海米青菜粥主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
剩米饭:2碗--
辅助料用量
海米:30克榨菜:30克
青菜:1颗青豆:少许

榨菜海米青菜粥的做法步骤

  • 第三步:剩米饭两小碗入锅。
  • 第二步:上海青一颗切碎,海米淘洗干净,用开水提前泡上,小包装榨菜半袋即可。
  • 第四步:加适量开水熬一会儿,加入姜末。
  • 第六步:待米汤熬至粘稠时,放入盐、胡椒粉、青豆、青菜、鸡精,稍加熬煮,放入葱花。最后洒上榨菜。
  • 第七步:成品。
  • 第五步:把泡海米的水同海米一块倒入锅中。
  • 第一步:姜切末,小葱切碎,胡椒粉还是自己磨的好,不要买磨好的,假的太多。
  • 榨菜海米青菜粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·自感放海米比鲜虾更有滋味。
    2·姜末海米早点放,使其味道有充足的时间挥发出来。
    3·胡椒粉不需要熬煮,可最后放。

    相关食材:海米青菜榨菜

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