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红枣黄米糕

菜谱编号:462-619
红枣黄米糕是【线线3896】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣黄米糕”。
红枣黄米糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大黄米:300克水:1200克
辅助料用量
红枣:160克--

红枣黄米糕的做法步骤

  • 第六步:第一次比较稀,饭铲上下搅拌,将红枣戳破。
  • 第一步:大黄米300g。
  • 第五步:电饭锅米饭程序两次~三次,最后一次我感觉有点稀,就敞开盖子蒸。时间按自己喜欢的软糯程度来决定。
  • 第九步:非常好吃。
  • 第三步:我泡了两天,泡至米一捻即碎,成粉状。
  • 第八步:枣香浓郁,完全不需要放糖。
  • 第七步:三次米饭程序后,米饭软糯拉丝。
  • 第四步:掏洗干净米并控去多余水分。加水1230g,注意:这个水量比较多,第一遍刚蒸出来比较稀,最后放凉软硬合适。提醒:下次总水量减100克试试。
  • 第二步:加水浸泡,水要多加些,黄米吸水性很强。
  • 菜谱标签:家常菜糕点主食
    相关食材:红枣黄米

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