板栗炖排骨，补脑益智，强身补肾，非“栗”莫属
板栗炖排骨，补脑益智，强身补肾，非“栗”莫属是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗炖排骨，补脑益智，强身补肾，非“栗”莫属”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
板栗一年四季都能吃，尤其春秋两季，暖身补脑，口感绵糯，加上排骨，营养加倍，给发育期的孩子吃最好不过。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：约1斤 | 板栗：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量（如图） | 冰糖：少许（如图） |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
板栗炖排骨，补脑益智，强身补肾，非“栗”莫属的做法步骤
板栗炖排骨，补脑益智，强身补肾，非“栗”莫属做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果熬糖，记得加点油一起熬，会快一点。
2·排骨选的前排，我也是跟着有经验的阿姨挑的，原来不懂，去到档口就叫老板称两根排骨，老板随便拿两根，后来比较一下，有的排骨柴，口感差点，孩子不喜欢。
3·如果没有叉烧汁也没关系，蚝油老抽也能帮到你，一样。
答配菜谱：排骨与板栗的做法