当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起

香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起

菜谱编号:462-664
香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起是【猫眼食话】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起”。
香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

庚子年己卯月壬申日,西方毕月乌,有雨。

春天的芦笋是最鲜美的了,今天在菜市场看到,于是就买了些,春天的味道转瞬即逝,最好的赏春方法,就是把他吃进肚子融入灵魂里。

芦笋号称蔬菜之王,低卡美味,我最喜欢的做法是和鸡蛋一起烹饪,鸡蛋的醇香烘托芦笋的脆爽,简直完美。湖南人嘛,无辣不欢,所以加了些小米辣,让口感更加丰满。

泡了杯荷叶茶,开始吃饭,雪莱被芦笋和鸡蛋的香气吸引,也凑了过来,嗯,馋猫的本质显露无疑。

可口的食物,温润的荷叶茶,可爱的猫咪,时光悄然掠过,如清风般温润,让人欢喜。

我所喜欢的春天,大抵如此吧。

香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起主厨:猫眼食话

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芦笋:500克鸡蛋:4个
辅助料用量
小米辣:适量小葱:适量

香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起的做法步骤

  • 第二步:小米辣切圈,小葱切葱花。
  • 第六步:加入鸡蛋,翻炒2分钟。
  • 第三步:芦笋削皮,切成斜刀长段。
  • 第四步:鸡蛋加适量水和盐打成蛋液,炒熟盛出待用。
  • 第五步:芦笋翻炒2分鐘,用生抽和盐调味。
  • 第七步:加入小米辣,翻炒1分钟,撒葱花,即可食用。
  • 第一步:准备食材,芦笋,鸡蛋,辣椒,小葱。
  • 香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起做法技巧/窍门/补充说明:

    1·芦笋削皮最好的办法,是在老皮的末端用锋利的小刀环割一圈,然后把芦笋放在平面上削皮,这样芦笋就不会断,也不会出现刨子使不上劲的情况。斜刀切长段可以保证芦笋快速成熟和入味。
    2·大家在视频中肯定看到我蛋液一入锅就开始炒了,对,这就是鸡蛋足够蓬松和柔软的关键,蛋液在将凝未凝的时候,将鸡蛋堆起来,这样口感蓬松柔软。

    相关食材:鸡蛋芦笋

    香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【猫眼食话】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣芦笋炒蛋!芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀,蔬菜之王好吃到飞起。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜