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黑糖珍珠牛奶

菜谱编号:462-838
黑糖珍珠牛奶是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑糖珍珠牛奶”。
黑糖珍珠牛奶
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黑糖:45克木薯粉:70克
牛奶:400克--
辅助料用量
清水:(珍珠面团)50克--

黑糖珍珠牛奶的做法步骤

  • 第五步:切分成若干份。
  • 第八步:锅中加入30克黑糖和适量清水,煮至黑糖融化。
  • 第七步:锅中烧水,水开后放入珍珠煮10分钟后关火,继续焖10分钟后过凉一次。
  • 第十步:将黑糖珍珠倒入杯子中,四面晃一晃,用筷子搅一搅使其挂壁,然后倒入牛奶即可。
  • 第三步:再逐渐加入另一半木薯粉揉成不沾手的面团,木薯粉的量可以根据其吸水性进行调整。
  • 第九步:糖水收至一半的时候放入珍珠,一边搅拌一边煮至糖水浓稠。
  • 第一步:锅中放入15克黑糖和清水。
  • 第六步:再搓成小圆子。
  • 第二步:煮至黑糖融化且糖水沸腾后关火,放入一半的木薯粉快速拌匀。
  • 第四步:将珍珠面团搓成长条。
  • 菜谱标签:下午茶饮品
    相关食材:牛奶黑糖

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