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西芹炒肉丝

菜谱编号:462-901
西芹炒肉丝是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒肉丝”。
西芹炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单家常菜。

西芹炒肉丝主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:200克里脊肉丝:80克
辅助料用量
姜片:适量蒜片:适量

西芹炒肉丝的做法步骤

  • 第七步:加姜蒜炒出香味。
  • 第九步:成品。
  • 第八步:加西芹煸炒,加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
  • 第三步:放热水中焯一下,捞出过凉备用。
  • 第四步:里脊肉切丝,加半匙酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀,腌10分钟。
  • 第五步:姜蒜切片。
  • 第一步:西芹洗净,削去筋。
  • 第二步:斜切成小段。
  • 第六步:锅中油热后,下入肉丝滑炒至熟。
  • 西芹炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    西芹削去筋,口感更好。

    相关食材:西芹

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