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酸菜西芹炒肥肠

菜谱编号:129-487
酸菜西芹炒肥肠是【某些人々仅限珍藏】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜西芹炒肥肠”。
酸菜西芹炒肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜加肥肠是道开胃的小菜,外面吃的不安心呐,想吃只好动起手来!

酸菜西芹炒肥肠主厨:某些人々仅限珍藏

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肥胖:一条--
辅助料用量
酸菜:适量西芹:适量
调味料用量
大蒜:适量盐:适量
油:适量--

酸菜西芹炒肥肠的做法步骤

  • 第八步:加入爆香的酸菜翻炒均匀片刻后,加入适量调味,盛出即可。
  • 第七步:加入肥肠,翻炒片刻,西芹变软
  • 第二步:将清洗好的肥肠放入一锅内煮沸后,锅内放少许白酒、盐,小火煮20分钟
  • 第一步:准备图片以上食材,肥肠里、外反复清洗多次,用面粉、盐、白酒、醋揉搓几次,酸菜反复洗多次并沥干。
  • 第三步:煮好肥肠捞起,用水冲洗,冷却后待用
  • 第五步:另起锅下油小火将酸菜烘炒、爆香,盛出备用。
  • 第六步:锅内烧热油,放入拍蒜,爆香,再放西芹翻炒
  • 第四步:肥肠冷却后切成2厘米的小段,放锅煸炒出油,两面金黄,这样的肥肠爽而不韧,不回缩有嚼劲。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:西芹酸菜

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