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蓝莓玛格丽持小饼干

菜谱编号：046-303

蓝莓玛格丽持小饼干是【water1680】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓玛格丽持小饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

和儿子一起做做小饼干是件很有乐趣的事，也锻炼他的动手能力，简单的前期工作后，整型一般都由他完成，可爱的玛格丽特小饼就在他那小手中成型了，玩得很开心，用蓝莓酱点心也是他最乐意的活！看着自己参与的饼干制作成品，孩子也很得意！这是一款他最喜欢吃最喜欢做的饼干！

蓝莓玛格丽持小饼干主厨：water1680

第七步：无论选哪一款都不错哦

第一步：煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

第四步：取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

第二步：倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀

第六步：蓝莓玛格丽特做法就是送烤箱前，在裱花袋里装入蓝莓酱，在小饼干上方的小坑里挤进蓝莓酱就行了！

第三步：揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

第五步：依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。

相关食材：蓝莓

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