莲子烧鸡关节
莲子烧鸡关节是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子烧鸡关节”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡关节,是鸡爪与鸡腿连接处的部位,鸡关节口感脆爽,每烧一次都不够吃,这一次与莲子同烧,调味料中有加入黄豆酱、蚝油,咸鲜味美,而莲子经过烧制,软糯入味,味道也不错,一盘上桌都不够。
【莲子烧鸡关节】鸡关节300克、莲子100克、姜10克、洋葱20克、黄豆酱1汤匙、蚝油半汤匙、老抽少许、黄酒少许、精盐2克、食用油适量、清水适量。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡关节:300克 | 莲子:100克 |
辅助料用量 | |
姜:10克 | 洋葱:20克 |
莲子烧鸡关节的做法步骤
莲子烧鸡关节做法技巧/窍门/补充说明:
冷冻保存的鸡关节需要冷水冲一冲,解冻后也冷水下锅,加点料酒同烧去腥;喜欢吃辣的可以用些辣酱,味道随意;烧制时间大约20分钟左右,口感按个人喜欢而定。
相关食材:莲子