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酸辣土豆丝

菜谱编号：046-321

酸辣土豆丝是【七彩糖果】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

酸辣土豆丝

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
土豆：2个	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	油：适量
盐：适量	醋：适量
花椒：适量	味精：适量

酸辣土豆丝的做法步骤

第三步：炒锅上火加入油烧热，放点花椒，然后放葱、姜、辣椒爆炒炒香。

第二步：将红辣椒和葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

第一步：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。

第四步：再放入土豆丝炒至八成熟时加入精盐，蒜，再淋上醋，感觉差不多熟了，就撒点味精即可盛盘。

酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃。

相关食材：土豆

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