葱油拌面
葱油拌面是【小小多和包子】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道快手早餐，葱油是临时熬的，可以休息时熬一些备用，到时要用的时候直接拌就好了，不光可以拌面拌粉，还可以做凉拌菜，做葱油饼什么的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小葱：适量 | 玉米油：适量 |
| 挂面：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：小半勺 | 生抽：1汤匙 |
| 蒸鱼豉汁：1汤匙 | 蚝油：1汤匙 |
| 老抽：半汤匙 | 剁椒：适量 |
葱油拌面的做法步骤
葱油拌面做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸葱油最好用粗壮一点的小葱，这样葱味浓一些，或者可以加一些大葱洋葱。不建议用太嫩的小葱，水分太大，葱味也淡。油要用没有明显味道的油，注意小火炸。
2、酱油水根据自己的喜好调配，喜欢甜的可以加一点糖。
3、拌面的面条不要煮得太软烂，不好吃，9成左右熟，刚刚没有白心，筷子夹断时稍微要用一点点力，很大力就是没熟哦。