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酸甜排骨

菜谱编号：463-426

酸甜排骨是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

当前各种时蔬菜类正当季，用时椒来做酸甜排骨，既漂亮又美味，酸甜可口好开胃。

酸甜排骨主厨：梦桃缘

第四步：将青红椒和姜洗净切成小块。

第三步：抓均腌着备用。（淀粉适当的多下一点，这样可以保持排骨在煮熟后滑嫩不老）

第九步：排骨煮至汤汁浓稠时打开锅盖。

第八步：取个小碗，调入3大匙的陈醋，2匙白糖、1匙酱油拌均备用。

第二步：将排骨调入淀粉、料酒胡椒粉，适量的盐和酱油。

第十步：加入青红椒块炒开。

第一步：准备好主材料。排骨青红椒。

第五步：上锅入适量油，将排骨煎至两面金黄。

第十二步：最后倒入酸甜汁料，大火炒均收汁即可关火。

第七步：盖紧中火烧煮至汤汁浓稠。（趁煮排骨的同时来调酸甜汁料）

第十三步：成品。

第六步：加入没过排骨的清水。

第十一步：调入适量盐炒均片刻。

酸甜排骨做法技巧/窍门/补充说明：

酸甜汁口味可根据自己口感调制酸咸甜。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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