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杏鲍菇排骨

菜谱编号:163-248
杏鲍菇排骨是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇排骨”。
杏鲍菇排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。平时就很喜欢菌菇类,杏鲍菇吸收了排骨的肉味,更是鲜香美味。

杏鲍菇排骨主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:600克杏鲍菇:1根
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
葱:适量姜:适量

杏鲍菇排骨的做法步骤

第四步:放老抽

杏鲍菇排骨做法第四步骤

第八步:杏鲍菇切块

杏鲍菇排骨做法第八步骤

第六步:放冰糖

杏鲍菇排骨做法第六步骤

第一步:排骨在凉水中放生姜煮开后捞出洗净

杏鲍菇排骨做法第一步骤

第七步:放没过排骨的开水,大火煮开后改小火

杏鲍菇排骨做法第七步骤

第九步:等排骨酥烂后放入杏鲍菇

杏鲍菇排骨做法第九步骤

第十步:放盐,煮到杏鲍菇软绵后收汁撒上葱花即可

杏鲍菇排骨做法第十步骤

第五步:放生抽

杏鲍菇排骨做法第五步骤

第二步:放入锅中她干水分,放入桂皮等大料

杏鲍菇排骨做法第二步骤

第三步:放料酒去腥

杏鲍菇排骨做法第三步骤
杏鲍菇排骨做法技巧/窍门/补充说明:

排骨小火焖制

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:排骨杏鲍菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏鲍菇排骨。

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