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纸杯面包

菜谱编号：463-427

纸杯面包是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸杯面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

纸杯是烘焙中的一种辅助小工具，可以起到定型的作用，也可以增加观赏度。但是一般烤面包几乎用不到纸杯，如果把面团和的太软了，不好定型，不利于涨发，这时候不妨利用纸杯试一试。

纸杯面包主厨：馋嘴乐

第九步：切口朝上放入纸杯里。

第十步：放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

第四步：把面团取出揉匀排气。

第六步：均匀放入洗净的葡萄干。

第十三步：取出烤盘，晾凉即可食用。

第七步：从一头将其卷起。

第五步：把面团擀成长片。

第一步：面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。

第十二步：烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。

第三步：发酵至2倍大以上。

第十一步：发酵至几乎满杯即可烤制。

第二步：启动和面程序，30分钟左右揉出筋膜。把面团团圆，进行一次发酵。

第八步：卷好后均匀切段。

纸杯面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、因为多了一层纸杯，所以烤制的时间和温度都有适当提高。
2、烤箱的温度仅供参考。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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