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南瓜发糕

菜谱编号:463-543
南瓜发糕是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。
南瓜发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软,而且有一种面粉制品的特别香味,是早餐的上佳选择。

南瓜发糕主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:250克面粉:300克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
白糖:20克酵母:3克

南瓜发糕的做法步骤

  • 第四步:边加边搅拌,再加入3克酵母粉。
  • 第七步:再顺时针搅拌,排气,然后放温暖处再醒发2倍大。入蒸锅蒸25分钟,焖5分钟。
  • 第五步:搅拌成这种稠稠的糊状,盖保鲜膜醒发2倍大。
  • 第六步:醒发好后都是气泡。
  • 第一步:南瓜去皮蒸熟,放温,打入一个鸡蛋,放入少许糖。
  • 第三步:边加面粉边搅拌,南瓜水分不同,鸡蛋大小不同,面粉吸水度不同都会影响比例,所以边加边搅拌,看面糊状态。
  • 第二步:搅拌成稀糊,均匀。
  • 第八步:出锅切块,松软香甜。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:南瓜

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