凉瓜炒土鸡蛋
凉瓜炒土鸡蛋是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜炒土鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉瓜炒蛋是降火的一种粤菜，夏天常吃，
凉瓜又名苦瓜，苦瓜含有草酸，因而在用来做菜时，应将其放入淡盐水中浸泡片刻，以去除其中的草酸。原因在于，草酸与鸡蛋中的钙结合后，易产生人体难于吸收的草酸钙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：半条 | 土鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：少许 | -- |
凉瓜炒土鸡蛋的做法步骤
答配菜谱：土鸡与鸡蛋的做法