第七步:成品。可装入玻璃瓶里放冰箱保存,吃多少取多少。
第六步:酱汁裹到黄豆上即可。
第二步:倒入锅中,加水没过黄豆两公分,倒入生抽、老抽、盐。也可以加點黄豆酱提味。
第一步:黄豆捡去烂豆,洗净,泡一晚上。
第四步:大火烧开后转中火将黄豆煮软,大约20分钟,以黄豆能被轻松嚼烂为准。
第五步:再以中大火将汤汁收干。
第八步:成品。
第三步:加入三奈、八角、香叶、冰糖等香料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个是无油版的。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆:500克 | -- |
辅助料用量 | |
香叶:3片 | 八角:2个 |
三奈:2片 | -- |
第七步:成品。可装入玻璃瓶里放冰箱保存,吃多少取多少。
第六步:酱汁裹到黄豆上即可。
第二步:倒入锅中,加水没过黄豆两公分,倒入生抽、老抽、盐。也可以加點黄豆酱提味。
第一步:黄豆捡去烂豆,洗净,泡一晚上。
第四步:大火烧开后转中火将黄豆煮软,大约20分钟,以黄豆能被轻松嚼烂为准。
第五步:再以中大火将汤汁收干。
第八步:成品。
第三步:加入三奈、八角、香叶、冰糖等香料。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱黄豆。
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