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黄豆牛尾汤

菜谱编号:080-704
黄豆牛尾汤是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆牛尾汤”。
黄豆牛尾汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

到市场买菜,看到卖牛肉的档口还剩下一条牛尾,问价钱,要25元,呵呵,比以前贵了好多了。不过,用这价钱买一条牛尾也还可以,分量还挺足的,用来做个牛尾汤,好喝。

买了些洋葱胡萝卜马蹄,加上黄豆,煮一锅黄豆牛尾汤,不错的味道香浓,营养丰富,不错的汤。

黄豆牛尾汤主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛尾:1根1250克--
辅助料用量
黄豆:100克胡萝卜:适量
洋葱:适量马蹄:适量
调味料用量
盐:适量--

黄豆牛尾汤的做法步骤

  • 第二步:将牛尾焯水,洗净。
  • 第十三步:美味香浓的黄豆牛尾汤。
  • 第十一步:炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
  • 第三步:将牛尾焯水,洗净。
  • 第十步:炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
  • 第一步:将牛尾洗净,切大块,这个档主代劳了。
  • 第八步:焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开,文火炖2个半小时。
  • 第七步:将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
  • 第九步:焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开,文火炖2个半小时。
  • 第十二步:美味香浓的黄豆牛尾汤。
  • 第五步:将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
  • 第四步:将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
  • 第六步:将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
  • 黄豆牛尾汤做法技巧/窍门/补充说明:

    牛尾粘了很多木屑,砧板上的,所以焯水后也得洗洗。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:牛尾黄豆

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