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肉丝炒蒜薹

菜谱编号:464-195
肉丝炒蒜薹是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒蒜薹”。
肉丝炒蒜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天蒜薹上市,这种白根的蒜薹比较嫩,吃起来口感也不错,搭配肉丝,传统家常菜。

肉丝炒蒜薹主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:适量蒜薹:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量甜面酱:适量
生抽:适量葱:适量
姜末:适量--

肉丝炒蒜薹的做法步骤

  • 第十步:成品图。
  • 第九步:成品图。
  • 第八步:成品图。
  • 第三步:猪肉从冰箱里取出,切成细丝。
  • 第七步:放入蒜薹翻炒,淋入少许清水烧一会儿,加入盐调味即可出锅。
  • 第二步:切成寸段。
  • 第六步:放入少许甜面酱,生抽上色。
  • 第四步:加入少许白胡椒粉,盐,料酒,淀粉抓匀入味。
  • 第五步:锅内放油烧热,先放入姜片爆香,再放入肉丝滑炒变色,放入葱花。
  • 第一步:新鲜蒜薹择洗干净。
  • 相关食材:蒜薹

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