第七步：另起锅，爆香蒜末，倒入墨鱼爆炒。
第六步：先放适量食盐把配菜炒至断生，盛起来备用。
第三步：蔬菜配菜也洗干净切好备用。
第八步：加酱油、半碗清水煮两分钟。
第五步：水沸腾后，捞起来沥干备用。
第二步：墨鱼需去背部的硬片，取内脏、牙齿、撕掉外层黑膜。十字刀切法，打成片。
第九步：倒入配菜一起翻炒。
第十一步：成品。
第十步：加入蚝油、酱油炒均匀即可。
第一步：所需食材。
第四步：墨鱼先焯水。加料酒煮开水，倒入墨鱼。
时蔬炒墨鱼
时蔬炒墨鱼是【四月豆】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬炒墨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
墨鱼也是鱿鱼的一种，模样比较短胖，味道差不多。炒出来都很下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红辣椒：2颗 | 洋葱：半个 |
| 姜：适量 | 蒜末：适量 |