冬瓜薏米墨鱼汤
冬瓜薏米墨鱼汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜薏米墨鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜又称濮瓜、枕瓜，性味甘淡微寒，功能清热除烦，利湿消肿。含有蛋白质，粗纤维，维生素，烟酸等成分。《滇南本草》说它能“止渴，消痰，利小便”，《神农本草经》说它有“令人悦泽好颜色，益气不饥”的作用。由于冬瓜水分含量大，热量低，既能减肥，又能降低血中胆固醇，促进体内脂肪消耗，其利水作用就能排泄体内积存过多的水分。
薏米又叫薏苡仁，性味甘淡微寒，功能健脾利湿，是美肤常用品之一，能消除面部扁平疣，洁净皮肤，又能利水减肥。
墨鱼又名乌贼鱼，性味咸平，功能降脂减肥。
三者合而为汤，利水降脂减肥而健美身材，除湿洁肤祛斑可悦美容颜。
此汤甘寒滑利，脾胃虚寒者不宜用本汤，大便溏泻者，薏米宜炒用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：250克 | 薏米：20克 |
| 墨鱼：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | 盐：少许 |
冬瓜薏米墨鱼汤的做法步骤
冬瓜薏米墨鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
没有自动电砂煲可以置炉火上，先武火煮沸，再文火煲1小时。
食用时根据自己口味调味食用，以淡味为佳。