墨鱼香菇蒸鸡
墨鱼香菇蒸鸡是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼香菇蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
墨鱼味道鲜美,营养丰富,墨鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。墨鱼肉还其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。墨鱼香菇蒸鸡,食之鲜香美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
墨鱼:1块 | 香菇:5朵 |
鸡:半只 | 姜:3片 |
辅助料用量 | |
米酒:适量 | 盐:适量 |
墨鱼香菇蒸鸡的做法步骤
墨鱼香菇蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:
由于墨鱼大小不同,所以浸发以无硬心为宜。
答配菜谱:香菇与墨鱼的做法