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麻辣小龙虾/蒜蓉小龙虾

菜谱编号：464-457

麻辣小龙虾/蒜蓉小龙虾是【黑眼圈??】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾/蒜蓉小龙虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣/蒜香两款做法合并到一起发了教程。

麻辣小龙虾/蒜蓉小龙虾主厨：黑眼圈??

第四步：啤酒准备五罐。

第二步：去虾胃，去虾肠，我这里没有去虾腮，因为太累了。

第五步：蒜蓉。

第六步：锅中多放油，下整粒大蒜一把（蒜瓣不用切开）姜片煸炒，下小龙虾大火继续煸炒至熟，?麻辣小龙虾调料煸炒?啤酒（3罐半）大火煮开，放一整根大葱。继续中火??煮至入味，转大火??收汁。（汤汁留多少看自己）。

第九步：麻辣小龙虾，直冲味蕾。吸头部汤汁一定要小心，容易呛个跟头。

第七步：另起油锅，油热放蒜末煸炒。?蚝油，少许酱油，盐，糖（多放糖）炒出蒜香，?小龙虾翻炒。?啤酒（1罐半）煮至龙虾入味，收汁。（期间口味可以边做边尝，个人喜欢多放糖，鲜甜的味道。）

第三步：最爱的麻辣龙虾料。

第十步：喜欢吃面的小伙伴此时需要煮好一碗面，浇上汤汁，开始享用。

第八步：收汁做好的蒜香小龙虾。浓郁鲜甜。

第一步：鲜活小龙虾8斤。

麻辣小龙虾/蒜蓉小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：

教程很简单，其实就是这么简单快手。主要就是前期收拾小龙虾会比较费事。做菜过程还是很快的。全程不放一滴水哦，用啤酒代替就可以啦。

相关食材：虾龙虾小龙虾

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