玉米面薄蛋饼
玉米面薄蛋饼是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面薄蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来呢想赶赶时髦做些粗粮的小蛋饼，忽略了玉米面的延展性比较低，成型不好，很快就塌下去，所以灵机一动，改做了薄脆饼，又脆又香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 无盐黄油：5大匙 | 白糖：3大匙 |
| 炼奶：1大匙 | 香精：1小匙 |
| 鸡蛋：1枚 | 自发玉米面：5大匙 |
| 低筋面粉：6大匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菜油：防粘，适量 | -- |
玉米面薄蛋饼的做法步骤
玉米面薄蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
一、玉米面比较粗CornMeal，不是我们做菜时用的玉米淀粉CornStarch；
二、在刚烤好后，最好立即铲出饼子，趁热时还有点软，不容易碎，如果全部冷却，饼子太薄，很容易弄碎；
三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。