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培根罗勒香蒜包

菜谱编号：464-709

培根罗勒香蒜包是【线线3896】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根罗勒香蒜包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常有内涵的香蒜包，里面有培根洋葱黑胡椒夹馅。方子能做个体重55g左右的生胚8个，用28*28的金盘斜着摆放，正正好?

培根罗勒香蒜包主厨：线线3896

第十一步：倾斜排放。注意：排放时尽量把面团较厚的那面朝上，后期要割包。烤盘加水，预热烤箱发酵功能。

第五步：培根1·5片切小丁，小个红葱头切丁。平底锅不用放油，直接煸炒。

第四步：和好后的面团盖保鲜膜醒发。虽然加了冰水，但是面温还是略高一点。

第十步：面团擀成椭圆形后翻面。放一小勺培根洋葱馅。顶部向下，两边向内收、卷起。底边用手指拉薄，接口处捏实，搓成橄榄状

第一步：除黄油外，主料全部放入面桶中。

第二步：和至面团光滑后加入软化黄油20g。

第九步：滚圆面团，松驰10分钟。千万不要用中式面点手法揉哦！

第六步：准备表面的挤料，将鲜罗勒放入开水中烫一下并切碎，与黄油蒜捣成泥。装入裱花袋中。

第十五步：满屋飘香。不能在晚上烤????意志薄弱会控制不住要吃的欲望????????

第八步：按压排气后切成8份。

第十三步：挤上黄油罗勒蒜泥馅。烤盘上火190度，下火180度，中下层烘烤25分钟。

第十四步：烤箱火力不匀要及时调整位置，上色满意后加盖铝箔纸。

第三步：面团和至完全阶段，能轻松拉出大片薄膜。

第十二步：发酵好，用刀片割包。注意：有内馅别割太深。割完喷些水。

第七步：面团醒发。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：培根罗勒

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