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#春日应季美食#豆腐果蒸鱼

菜谱编号:464-741
#春日应季美食#豆腐果蒸鱼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春日应季美食#豆腐果蒸鱼”。
#春日应季美食#豆腐果蒸鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季给孩子补钙,鱼类少不了,蒸着吃简单又味美。

用豆腐果蒸鱼,将豆腐果铺于鱼块之下,这样也可吸收鲜美汤汁,而鱼块是用酱料腌制后蒸制,咸鲜味美,蒸一蒸出锅,简单省事。

豆腐果蒸鳊鱼:豆腐果100克、鳊鱼1条、姜10克、黄酒1汤匙、精盐3克、生抽适量、豆瓣酱1汤匙、食用油适量、香葱、辣椒适量。锅具:臻米智能电饭煲X6

#春日应季美食#豆腐果蒸鱼主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐果:100克鳊鱼:1条
辅助料用量
姜:10克香葱:适量
辣椒:适量--

#春日应季美食#豆腐果蒸鱼的做法步骤

  • 第七步:除了蒸鱼,午餐搭配有豆豉蒜苔炒牛肉、苋菜汤、豌豆黑米饭,两个人或三个人都可以这样吃。
  • 第三步:再放入腌制好的鱼块,甑子容量可以蒸煮3杯米,包括加入其他食材也可以;蒸煮菜肴也是大份,3-5人份没问题。
  • 第六步:放上葱花、辣椒,更有食欲。
  • 第四步:加盖,从功能键中选取“营养蒸”功能即可。
  • 第二步:将臻米智能电饭煲安装好,电饭煲配件有内胆、甑子、米汤盒,独立的米汤盒,是蒸煮米饭时将分离的米汤会沥在米汤盒内,而蒸煮菜肴时也不用担心汤水会沥下来;电饭煲不仅拥有分离米汤技术,用于蒸饭用的甑子中有919个细孔,让食物受热均匀,米饭粒粒分明,食物容易软烂,减少蒸煮时间。
  • 第五步:3分钟内锅中沸腾,30分钟倒计时,可根根所蒸煮食材而随时取消,然后可选择保温。
  • 第一步:准备好的鱼块,加入姜、葱、豆瓣酱、精盐、生抽、黄酒拌匀腌一下,大约腌制十分钟。
  • #春日应季美食#豆腐果蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸鱼或烧鱼,盐可以去腥提味,入锅前可加少量精盐腌制。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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