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腌蒜苗

菜谱编号:464-869
腌蒜苗是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌蒜苗”。
腌蒜苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腌蒜苗,一道清爽可口的时令小菜,不用加一滴水,这样腌的蒜苗放上一周也不会坏,一日三餐都可以吃点杀杀菌,清脆爽口不油腻,好吃又开胃,我家每周多会买上好几斤回来腌着吃,春天每天吃一点,感冒少身体好,不吃辣的亲可以不加辣椒和辣椒面。

腌蒜苗主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苗:300克--
辅助料用量
干辣椒:2个--

腌蒜苗的做法步骤

  • 第八步:美味的腌蒜苗就做好了。
  • 第六步:碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖。
  • 第四步:锅中少许油,放入花椒中火炒出香味后,把花椒捞出丢弃。
  • 第七步:搅拌均匀即可。
  • 第五步:碗中放入干辣椒、十克辣椒面,将热油淋入碗中。
  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:蒜苗清洗干净切上端,沥干水分后要成小段。
  • 第三步:切好的蒜苗放入碗中,加六克盐腌上半小时,腌制蒜苗出汁,并把蒜苗汁倒掉备用。如果时间允许的话,可以都腌一会,隔夜也可以,腌制蒜苗表皮皱起来都可以,这样腌出来的蒜苗清脆爽口。
  • 相关食材:蒜苗

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