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糖醋煎蛋

菜谱编号:464-932
糖醋煎蛋是【心味家】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋煎蛋”。
糖醋煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜,非常可口,早餐时吃十分开胃,大家可以试一试。话说我的煎蛋技术还有待提高?

糖醋煎蛋主厨:心味家

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
姜末:适量--

糖醋煎蛋的做法步骤

  • 第二步:加入1勺白糖。
  • 第七步:热锅凉油。
  • 第十二步:出锅。
  • 第十一步:盖上锅盖,小火烹制1-2分钟。
  • 第九步:一面煎到蛋清五成凝固,翻过去煎另一面。
  • 第十步:鸡蛋都煎好后,倒入糖醋汁,开始烹。
  • 第八步:打入鸡蛋。
  • 第四步:加入两勺醋。
  • 第六步:加适量热水搅拌均匀。
  • 第三步:加入1/3勺盐。
  • 第一步:先调糖醋汁。取一小碗,加入适量姜末。
  • 第五步:加入一勺生抽。
  • 糖醋煎蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·上述口味偏淡,可根据自己的口味适量增加调料的比例。
    2·鸡蛋可以煎的稍微嫩一点,因为后面还要烹制片刻。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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