日式盖饭【亲子丼】
日式盖饭【亲子丼】是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式盖饭【亲子丼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“亲子丼”这个“丼”字是念“dong”第四声，在日本是盖饭的意思。刚开始也不明白鸡肉和鸡蛋的组合为什么会叫“亲子”？后来才知道原来鸡肉是“亲”，鸡蛋是“子”就这么简单。在日式盖饭的悠久历史里，这款“亲子丼”堪称始祖，它诞生于明治年间，有100年以上的历史。以前是做成将蛋汁淋在鸡肉上的料理，后来由于鸡蛋价格昂贵，客人们舍不得料理的汤汁，就将米饭拌入汤汁一起食用，后来就慢慢演化成鸡肉蛋汁盖饭，也就是“亲子丼”了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白饭：1碗 | 鸡腿：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1粒 | 小红葱：1,2粒 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白酱油：1汤匙 | 红酒：1汤匙 |
| 蚝油：1汤匙 | -- |