当前位置：首页 > 菜谱大全 > 亲子丼

亲子丼

菜谱编号：071-067

亲子丼是【Helen518】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“亲子丼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨晚做吐司披萨的洋葱剩了一半，想消耗掉，想来想去，就想到亲子丼了。第二次做亲子丼，前一次的超简版，不过瘾，事实证明，还是这个版本的好吃。没有柴鱼汁，我就用鸡腿骨煮汤代替了。因为有鸡汤，所以特别鲜美，而且鸡肉很嫩，很入味。

本食谱够两人份。

亲子丼主厨：Helen518

第十步：鸡蛋两个打散，不用打得很均匀，搅5s就好

第四步：鸡腿骨加两片姜，煮汤，期间撇掉血沫

第二步：鸡腿肉切成一口大的块，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制一会儿

第十二步：盛一碗米饭

第五步：煮好的鸡汤挑出姜片，倒入炒锅，加入半勺生抽

第十三步：把煮好的东东倒到米饭上，如果碗不够大，可以把固体的东东用铲子铲起放到米饭上，再淋上汤汁

第九步：煮开，放入鸡肉块（提前挑出里面的姜片），中小火大约煮5min

第七步：四分之一勺醋（还可以加入适量糖）

第十一步：蛋液均匀淋到鸡肉上，如果不喜欢吃生蛋的可以再煮1-2min，喜欢吃生蛋的可以煮15s就关火

第三步：洋葱切条

第六步：四分之一勺料酒

第一步：鸡腿两个洗净，骨肉分离

第八步：煮开，放入洋葱

亲子丼做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡腿骨可以先焯一下再煮汤，我懒，直接煮了
2·蛋液不用打得很均匀，搅5s就好
3·如果不喜欢吃生蛋，淋上蛋液后可以再煮1-2min，喜欢吃生蛋的可以煮15s就关火
4·如果有柴鱼汁的话，可以用柴鱼汁代替鸡腿骨汤，做原汁原味的亲子丼

相关菜谱：: 三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法; 三鲜锅贴：温馨的周末亲子餐的做法; 亲子饭（日名：親子丼）的做法; 亲子盖饭的做法; 日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的做法; 原创【??仙草味道??私房菜??】??亲子味道??紫菜??蛋饼??包饭??的做法; 日式亲子盖浇饭的做法; 原创【??仙草味道??私房菜??】?亲子的味道??沙拉鱿鱼圈??的做法; 烤箱版亲子丼的做法; 亲子创意儿童餐：鱼螃蟹乌龟面包&荷花肉饼蒸蛋&结满果子的树的做法; 日式亲子盖饭-親子丼的做法[图解]; 原创【??仙草味道??私房菜??】??亲子味道??菠菜紫菜虾皮面??的做法