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自制豆沙裱花

菜谱编号:465-013
自制豆沙裱花是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆沙裱花”。
自制豆沙裱花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我对蛋糕裱花非常喜爱。为了练好裱花的基本功。我用芸豆做的豆沙来裱花,非常的经济实用。

自制豆沙裱花主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
芸豆:500克冰糖:5克
辅助料用量
黄油:10克白色素:2克

自制豆沙裱花的做法步骤

  • 第一步:从粮油超市买来的白芸豆装入盆中加水浸泡一夜。
  • 第八步:这是加入白色素的豆沙,可以用来裱花了。
  • 第二步:将白芸豆的外皮剥去。
  • 第三步:高压锅加水放入剥皮的白芸豆,加入冰糖上汽后压阀煮40分钟。
  • 第五步:煮好的白芸豆泥过筛。
  • 第四步:打开锅盖,白芸豆被煮成豆泥。
  • 第九步:这是加了各种颜色裱出的玫瑰花,牡丹花和芍药花。
  • 第七步:戴一次性手套抓拌均匀。
  • 第六步:过筛后的白芸豆装入盆中,加入黄油和白色素。
  • 菜谱标签:创意菜
    相关食材:豆沙

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