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15分钟黑豆沙

菜谱编号:026-89
15分钟黑豆沙是【阳光的边缘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“15分钟黑豆沙”。
15分钟黑豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不是所有豆子都可以出沙,以前只知道红豆和绿豆适合做豆沙·前几天做醋泡黑豆的时候,意外收获了黑豆沙,真是歪打正着,超级好吃哦~

黑豆有很多种,绿心大黑豆属于大豆类,适合做豆浆,黄心小黑豆也可以做豆浆,只有这种白心的小黑豆才适合做豆沙,淀粉含量多。

15分钟黑豆沙主厨:阳光的边缘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黑豆:500克--
辅助料用量
水:适量芝麻:适量
调味料用量
红糖:适量--

15分钟黑豆沙的做法步骤

  • 第五步:碾好后的黑豆沙就是这个样子,还不错吧~一般豆沙的都要炒干水分的,咱这个就省了,如果想做红豆馅还得加水呢~这加水可比炒干简单多了吧,可塑性很强呢。
  • 第六步:我在豆沙里加了点红糖和芝麻。
  • 第三步:豆子出锅后,用手一捻,全是白色的沙。我就盛了一碗,用勺子碾了会儿。
  • 第七步:再加了点水,就调成了香甜的黑豆馅,味道很好哦~因为这个豆馅不用加热,所以加蜂蜜也很好吃,而且无油更健康。
  • 第四步:因为没有泡豆,所以煮好的豆子也没有任何水分,非常的干,我觉得用勺子碾挺费劲的,就放进袋子里,用擀面杖来回的擀,很快就全碾碎了。
  • 第八步:我让妈妈尝了下,问她不比红豆的差吧,妈妈说这不就是红豆馅吗?哈哈,妈妈都分辨不出了,可见真的很好吃吧。
  • 第一步:这是没煮前的豆子。
  • 第二步:煮熟后的,水加的不多,高压锅10分钟,真是省时省力啊。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:黑豆豆沙

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