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15分钟黑豆沙

菜谱编号：026-89

15分钟黑豆沙是【阳光的边缘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“15分钟黑豆沙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不是所有豆子都可以出沙，以前只知道红豆和绿豆适合做豆沙·前几天做醋泡黑豆的时候，意外收获了黑豆沙，真是歪打正着，超级好吃哦~

黑豆有很多种，绿心大黑豆属于大豆类，适合做豆浆，黄心小黑豆也可以做豆浆，只有这种白心的小黑豆才适合做豆沙，淀粉含量多。

15分钟黑豆沙主厨：阳光的边缘

第五步：碾好后的黑豆沙就是这个样子，还不错吧~一般豆沙的都要炒干水分的，咱这个就省了，如果想做红豆馅还得加水呢~这加水可比炒干简单多了吧，可塑性很强呢。

第六步：我在豆沙里加了点红糖和芝麻。

第三步：豆子出锅后，用手一捻，全是白色的沙。我就盛了一碗，用勺子碾了会儿。

第七步：再加了点水，就调成了香甜的黑豆馅，味道很好哦~因为这个豆馅不用加热，所以加蜂蜜也很好吃，而且无油更健康。

第四步：因为没有泡豆，所以煮好的豆子也没有任何水分，非常的干，我觉得用勺子碾挺费劲的，就放进袋子里，用擀面杖来回的擀，很快就全碾碎了。

第八步：我让妈妈尝了下，问她不比红豆的差吧，妈妈说这不就是红豆馅吗？哈哈，妈妈都分辨不出了，可见真的很好吃吧。

第一步：这是没煮前的豆子。

第二步：煮熟后的，水加的不多，高压锅10分钟，真是省时省力啊。

菜谱标签：甜品

相关食材：黑豆豆沙

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