烫面豆沙饼
烫面豆沙饼是【augenblick】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面豆沙饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做的手抓饼用温水和面,烙出来的饼总觉得有点硬。这次用烫面做的,饼确实软,而且是太软了。豆沙饼软点很好,但是手抓饼是需要有点咬劲的,应该采取开水面团和冷水面团揉在一起的方法。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 开水:适量 |
辅助料用量 | |
红豆沙:适量 | 油:适量 |
烫面豆沙饼的做法步骤
烫面豆沙饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、面是开水烫过的,里面的豆沙馅也是熟的,所以饼不用烙太久,两面都金黄色就肯定好了。
2、豆沙馅甜度要高一点,吃起来味道才够。
3、面皮不要擀的太薄,我这个就是反面典型,成品图里能看的出有几个地方已经漏了。
相关食材:豆沙