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清炒芥蓝苗

菜谱编号:465-114
清炒芥蓝苗是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒芥蓝苗”。
清炒芥蓝苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥蓝在烹调上,最好采用炒,炝的方法,要保持它质脆色美味浓。芥蓝的味道微带苦涩,炒时可以放点糖。糖能够掩盖它的苦涩味。

清炒芥蓝苗主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芥蓝苗:300克--
辅助料用量
大蒜:半头--

清炒芥蓝苗的做法步骤

  • 第一步:芥蓝苗300克,大蒜半头。
  • 第三步:准备好所有食材。
  • 第二步:芥蓝苗择干净,掰成寸段,洗干净,焯水片刻,捞出立即过凉,攥干备用,蒜切片。
  • 第四步:平底锅加热加点油炒香蒜片,放芥蓝苗大火快炒,加点鱼露,加点白糖,加点盐,翻炒均匀就可以了。
  • 第五步:清炒芥蓝苗色美味浓营养好吃。
  • 相关食材:芥蓝

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