【广东】蒜蓉芥蓝
【广东】蒜蓉芥蓝是【低调蓝莓】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】蒜蓉芥蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
刚来广州的时候最先认识的菜就是菜心和芥蓝,我更喜欢芥蓝,它是深绿色,入口淸脆、甜爽。刚开始不会做,经常把它炒黃了,咨询了同事之后才恍然大悟,它需要先焯水2分钟,水里加盐、油,然后再用蒜茸炒,不需要太多盐,才能吃出菜的原味。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芥蓝:300克 | 蒜瓣:4颗 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 姜:适量 |
【广东】蒜蓉芥蓝的做法步骤
【广东】蒜蓉芥蓝做法技巧/窍门/补充说明:
芥蓝焯水不要时间长,少加盐,盐多了就吃不出菜的甜味了。
相关食材:芥蓝