调味:盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、美人指椒
腐竹海米烧芥蓝
腐竹海米烧芥蓝是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹海米烧芥蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
虾米:适量 | 腐竹:适量 |
芥蓝:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 美人指椒:适量 |
腐竹海米烧芥蓝的做法步骤
调味:盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、美人指椒