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腐竹海米烧芥蓝

菜谱编号:014-426
腐竹海米烧芥蓝是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹海米烧芥蓝”。
腐竹海米烧芥蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

腐竹海米烧芥蓝主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾米:适量腐竹:适量
芥蓝:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量葱:适量
姜:适量美人指椒:适量

腐竹海米烧芥蓝的做法步骤

  • 第九步:待腐竹入味后,放入芥蓝略炒。
  • 第一步:材料:虾米、腐竹、芥蓝
    调味:盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、美人指椒
  • 第七步:加入适量清水烧开,将腐竹段下入锅中。
  • 第六步:加入泡好的海米煸香。
  • 第三步:腐竹洗净切段;芥蓝切段、红椒切丝。
  • 第二步:将虾米、腐竹用温水洗净,泡软。
  • 第八步:调入少许盐、鸡精、胡椒粉,转小火。
  • 第五步:锅置火上油烧热,下入葱姜爆香。
  • 第四步:葱洗净切末,姜去皮洗净切丝。
  • 第十步:将汁收稠关火撒入红椒丝即可。
  • 相关食材:海米芥蓝腐竹

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