艾叶粑粑
艾叶粑粑是【小洞天】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾叶粑粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
人间四月芳菲尽，塞上五月始尝新。
一直以为【艾叶粑粑】是南方人的专利。从开始制作到上笼蒸制，内心一直忐忑不安。打开蒸笼，迫不及待的尝了一个，甜糯Q弹，妙不可言。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 艾叶：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糯米粉：300克 | -- |
艾叶粑粑的做法步骤
艾叶粑粑做法技巧/窍门/补充说明：
1·艾草要掐掉硬梗和根蒂，否则影响口感。
2·焯水时，用手捻一下，软烂即可。
3·焯好的艾要用凉水多冲洗几遍，洗去碱味。