第二步：炒是一边挑一边就把挑好的桂花放淡盐水中浸泡，这样挑好也泡好了。
第一步：新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会。
第三步：桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗，并挤干水分。
第四步：准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，最后用糖封口，一周后可食用。做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。
自制糖桂花
自制糖桂花是【树袋熊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制糖桂花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
国庆长假，桂花飘香，正好有时间又有地方采桂花，于是就有了自制糖桂花。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜桂花：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |