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紫薯玫瑰馒头

菜谱编号：046-564

紫薯玫瑰馒头是【暗香的厨房】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯玫瑰馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

呵呵，喜欢玫瑰，喜欢不同颜色的玫瑰，所以做了黄的，再来个紫色的。

紫薯玫瑰馒头主厨：暗香的厨房

第二步：蒸熟的紫薯装入保鲜袋用檊面仗辗成茸。（一定要熟透哦，暗香的还有些不熟的，压不成茸咯）

第十步：创意了一下。有毛毛虫还有贝壳帽子。

第八步：用水果刀从用筷子压了的痕迹处切开。把它们立起来就是两朵含苞待放的花了。

第六步：叠加位置约为上一片的3/4。为了更好的整理后期的花瓣，可以在叠加的部分抹少许水

第四步：拌均后加入面粉和成团，使劲揉，做到三光（盆光、手光、面光）。南瓜很湿不用加水了，但是紫薯很干要加些水才能和好面。没有拍到紫薯的图用南瓜的来替代咯。

第一步：紫薯切薄片上锅蒸熟。（我和南瓜一起蒸的，没有单张的蒸紫薯相片）

第九步：整理好花瓣后放入锅中盖锅盖蒸七分钟。关火后片刻再取出。

第七步：花蕊放在面片末端一起卷到前端。

第三步：紫苏茸放入碗中，加入糖、奶粉、发酵粉。

第五步：揉好的面盖上保鲜膜发酵一小时后，捏成小块擀成约六厘米的圆片。六张重叠一起，用筷子在中轴压一道痕。搓一个长六厘米，两头尖的条状作为花蕊。

相关食材：紫薯

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