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甜酸生蚝

菜谱编号:465-647
甜酸生蚝是【草莓】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酸生蚝”。
甜酸生蚝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生蚝在老公家这边是特产,生蚝营养价值丰富,富含蛋白质,还有宝宝吃非常好的锌元素,大家会变着花样来做生蚝,今天就做一道宝宝非常喜欢吃的甜酸生蚝,因为外面包裹了酸酸甜甜的酱汁,所以味道特别可口,里面的生蚝又鲜美好吃。

甜酸生蚝主厨:草莓

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
生蚝:400克--
辅助料用量
生粉:80克--

甜酸生蚝的做法步骤

  • 第二步:把生蚝放入生粉中,裹上一层生粉。
  • 第十一步:翻拌均匀,让每一个生蚝都均匀的裹上一层番茄酱即可。
  • 第三步:锅中油烧热后把裹了生粉的生蚝放入锅中炸。
  • 第五步:锅中油再次烧热,把生蚝倒入锅中复炸至表皮金黄后捞出沥干油。
  • 第九步:煮至锅中粉浆变粘稠。
  • 第一步:生蚝洗净后沥干水分,可用厨房吸油纸擦干水分。
  • 第七步:锅中加油烧热,加入适量番茄酱。
  • 第八步:把之前调好的那碗粉浆倒入锅中。
  • 第四步:炸至生蚝熟透捞出来。
  • 第十步:把炸好的生蚝倒入锅中。
  • 第六步:碗中加入适量生粉,白砂糖,生抽,少许水搅拌成粉浆。
  • 甜酸生蚝做法技巧/窍门/补充说明:

    生蚝洗净后把里面的水分控干再裹生粉,沥干水分炸的时候才比较好炸,炸出来的蚝才比较好吃。

    相关食材:生蚝

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