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炒土豆片

菜谱编号：466-135

炒土豆片是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒土豆片”。

炒土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

你们身边有没有给孩子取小名叫土豆的朋友？我身边有，且还不少。女明星姚晨的孩子是不也有一个取小名叫土豆来着？可见土豆多讨人喜欢?土豆萝卜饼，土豆玉米汤，土豆焖饭，炒三丝，土豆炖排骨，地三鲜，土豆泥，土豆粉……其貌不扬的食材，却能变幻出无穷的佳肴，真是豆不可貌相?。

炒土豆片主厨：昊妈小厨房

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：高级
菜谱主材料
土豆：2个	酱肉：或五花肉片，适量
辅助料用量
蒜：3瓣	--

炒土豆片的做法步骤

第五步：这样子，加盐调味，然后收汁。

第三步：小火，酱肉倒进去逼出油。

第四步：土豆倒进去，翻炒一下，倒酱油，加水焖煮十分钟。

第六步：很漂亮，已经迫不及待想尝一尝。

第二步：热锅热油爆香蒜头。

第一步：土豆切小块，切了一个就拍照了。接着切了第二个。酱肉/五花肉也切小块，蒜头拍碎剁一下。

第七步：盛盘。有了它，米饭多吃一碗没问题。

炒土豆片做法技巧/窍门/补充说明：

土豆切好暂时泡水里，防止氧化变色难看，同时去淀粉，拿来炒就不会容易糊锅影响卖相。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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