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香煎鸡腿

菜谱编号:466-166
香煎鸡腿是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鸡腿”。
香煎鸡腿
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:4只--
辅助料用量
姜:适量葱:适量

香煎鸡腿的做法步骤

第六步:翻面再煎。

香煎鸡腿做法第六步骤

第四步:鸡腿肉放到碗中,加姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖拌匀,放冰箱腌制两个小時。

香煎鸡腿做法第四步骤

第一步:鸡腿洗净沥干水。

香煎鸡腿做法第一步骤

第二步:把鸡骨剔出。

香煎鸡腿做法第二步骤

第八步:切块装盘。

香煎鸡腿做法第八步骤

第三步:鸡腿肉用肉锤或刀背两面敲打,把肉敲松,这样煎的時候不会回缩。用叉子在鸡皮上叉些小洞。

香煎鸡腿做法第三步骤

第七步:倒入腌制的料汁,再加點水,放入葱段烧煮5分钟。

香煎鸡腿做法第七步骤

第五步:不粘锅放油,鸡皮朝下中小火煎制。

香煎鸡腿做法第五步骤
菜谱标签:热菜午餐家常菜
相关食材:鸡腿

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